こんにちは😊

管理栄養士の河邉です。

 

イーライズ畑で収穫した『そら豆』です。

やはり、私はそら豆の味を楽しむには、焼いて食べるのが一番かと思っています。

以前は鞘から出して、皮付きを茹でて食べていましたが、

焼いて食べることを知ってからはこればかりです。

味わいも栄養も逃さず、また、簡単です。（私は魚焼き器で焼いてしまいます）

そら豆は「亜鉛」や「鉄分」を豊富に含むと言われています。

鉄の吸収をよくするためにも肉や魚と一緒に食べるのがおすすめです。

春から初夏の旬のうちに、一度『焼きそら豆』をお試しあれ！