こんにちは😊

管理栄養士の河邉です。

夏が近づいてきましたね!

今日は、大きくて立派な✨ズッキーニを使ったとりわけ料理『豚肉と夏野菜の甘酢炒め』です。

 

 

 

<材料>4人分

ズッキーニ・・・1本

パプリカ(赤、黄)・・・1個づつ 大きすぎる場合は減らす

豚ヒレ肉・・・200g

片くり粉・・・適宜

ごま油

◎合わせ調味料

米酢(大さじ1)・みりん(大さじ1・)醤油(小さじ2)・オイスターソース(小さじ2)・砂糖(小さじ2)

 

<作り方>

①ズッキーニは7〜8mmに半月型にスライス。パプリカは乱切り

豚肉も同様7〜8mmにそぎ切りし、片くり粉をまぶす

②フライパンにごま油を熱し①を入れて両面焼きつける

③②に合わせ調味料を入れて炒め合わせる

 

こども用

奥歯が生えてくる頃には噛みごたえのある薄切り肉などを食卓にあげてみましょう。

お肉をお口の中で処理できず、口から出してしまってもOKです!

自分で手に持って前歯でかじりとり、奥歯の生えてくる場所ですりつぶす動きを促してあげましょう。

味付けは、お子さんの味付けの進みかたによって調整してあげましょう。

次回はイーライズ畑の夏野菜を使ったとりわけ料理を予定しています(^○^)