管理栄養士の河邉です。

今日のスタッフ弁当の主菜は、里芋の種芋を使ったコロッケです。

手のひらくらい大きな種芋。

初めて調理しましたが、ホクホクしてとても美味しい♪

ひき肉をたっぷり入れたので、

『里芋メンチコロッケ！！』　　　かな。

✨メニュー✨

雑穀米
里芋メンチコロッケ（人参の葉っぱ入り）
大根ステーキ
小松菜の胡麻和え
レタスサラダ（人参ドレッシング）
ジャコと大根の葉のふりかけ
かぶのポタージュスープ

里芋といえば、食べて美味しい！ですが

「里芋湿布」を試したことはありますか？

里芋粉（里芋でも作れる）を水で溶いたものを湿布にして患部に貼ります。

妊婦さんのトラブル、乳腺炎などにはよく使われるお手当です。

食べ物の力も借りて、自分の自然治癒力で改善していくのですね。

やはり自然の恵みだなと思います。