こんにちは。管理栄養士の河邉です😊
寒い季節のおやつにぴったりな、さつま芋!!
焼き芋、ふかし芋、大学芋、さつま芋ご飯にスイートポテト。。。
今日は、スティック状にして炒めてみました。
<材料>
・さつま芋1本 ・片くり粉小さじ2 ・オリーブオイル大さじ2
<つくり方>
1、さつま芋は斜め輪切りから、スティック状にスライスします。
2、一度、水にさらしてしっかり水切りします。
3、ボウルに入れふんわりとラップをかけて、2分半ほどレンジにかけます。
4、さつま芋に片くり粉をまぶします。
5、オリーブオイルをフライパンで熱し、さつま芋を中火で炒めていきます。
6、最後は強火でカラッとさせましょう。
お芋の素材の味わいを残したまま、片くり粉をまぶすことでサクサクして美味しいですよ!!