✨今週のスタッフお弁当メニュー✨
・イカ入り雑穀ご飯
・キクイモの豆乳ポタージュ
・中華豆腐
・ほうれん草と菜の花のおひたし
・人参の煮物
・大根の漬物

こんにちは。管理栄養士の河邉です。
本日のご飯に入っているイカは、中島検査士の差し入れでした。
釣りたて新鮮なイカを処理し、干したものを持ってきてくれたので
旨味の凝縮された美味しいイカご飯となりました。
ご馳走様でした！

さて、、、

イカは噛めば噛むほど美味しいですが

イカのような食材をしっかり噛むために大切なポイントの３つ目を確認したいと思います。

それは、

③足の裏が床について真っ直ぐに座っていること

です。

私たちは、噛みごたえのある食べ物を食べる時、無意識に足裏の反作用を利用していて

足裏がしっかりついて食べているかどうかで噛む回数や噛む力が変わってくるそうです。

食事をするときの理想的な座りは、

座った時に、足首、膝、腰が全て90度です。

それに合わせて机は自然に腕を下ろしたときに、

肘も直角になる高さが手づかみでも食具を使用しても食べやすい机の高さです。

椅子に浅く座るように心がけると、どこにも寄りかからずに良い姿勢を促しやすいです。

座り方も含めて噛むことを育むための大切なポイント３つ。

①唇を閉じて噛んでいること
②一口量が適量で入っていること
③足裏がついて真っ直ぐ座っていること

もう一度見直してみましょう(^^)