こんにちは😊

管理栄養士の河邉です。

イーライズ畑では なす きゅうり ピーマン 枝豆の収穫が続いております。

今日もナスを使った一品を作ってみました! 『ナスの肉巻き』です。

<材料>

ナス・・・2本

豚肉しゃぶしゃぶ用・・・8枚

ししとう・・・2本(付け合わせ)

片くり粉・・・適宜

サラダ油・・・適宜

◯調味料

酒・・・大さじ1

みりん・・・大さじ1

醤油・・・小さじ2

 

<作り方>

①ナスを縦に4つに切る

②豚肉に片栗粉をまぶしナスを巻く

③フライパンを熱しナスとししとうを焼く

④ししとうは焼けたら取り出し、③に調味料を入れる。

⑤調味料が煮詰まるまで火を通し器に盛り付ける。

 

味付けは薄味になっています。大人は柚子胡椒や辛子を添えてどうぞ。

お子さんの手づかみ食べにもいかがですか?

さて、イーライズ畑でズッキーニのように育ったきゅうり、どうやって食べましょうか。。。

 

 

次回もお楽しみに😊